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Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : *(très facile)
prix : € (bon marché)
Ingrédients :
- 1 miche de pain non tranchée
- 150 g de lardons fumés
- 200 g de fromage (type reblochon, raclette, maroiles, gouda)
- 1 botte de ciboulette
- 1 gousse d'ailDéroulement de la recette :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7-8).
Au couteau, quadriller la miche de pain, en veillant bien à ne pas couper complètement (pour l'astuce, positionner des baguettes / cuillères en bois de chaque côté de la miche de pain pour être sur de ne pas trancher complètement le pain).
Insérer des tranches de fromage dans le quadrillage du pain et ajouter les lardons encore cru.
Hacher finement l'ail et parsemer en écartant le quadrillage afin que l'ail pénètre bien dans le pain.
Ciseler la ciboulette et saupoudrer la miche de pain.
Placer la miche de pain dans un plat allant au four ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfourner 15 minutes.
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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
Préparation de la recette :- 60 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 20 g de sucre
- 1 oeuf
- 60 g de beurre
- 50 g de crème de marrons
- 75 g de crème de marrons pour le décor
- Mélangez la farine, la levure et le sucre. Incorporez l'oeuf, le beurre fondu et la crème de marrons.
- Garnissez des caissettes et faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 180°C. Laissez-les ensuite refroidir entièrement.
- Décorez les cupcakes froids avec la crème de marrons restantes à la poche à douille cannelée.
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Pour 8 personnesPréparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : 45 minutes
Ingrédients :
- 100 g de margarine
- 60 g de sucre en poudre
- 3 c à soupe de confiture de fraise
- 110 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- sucre glace
- bonbons + autres décorations
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un saladier, fouettez la margarine avec le sucre jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène. Ajoutez les oeufs, un par un en mélangeant bien entre chaque.
- Ajoutez la confiture et mélangez soigneusement.
- Dans un bol, mélangez la farine et la levure. Tamisez l'ensemble et ajoutez-le progressivement à la préparation à base d'oeufs. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Placez des caissettes en papier dans les empreintes à muffins. Déposez une grosse cuillère à soupe de préparation dans chaque, ajoutez un bonbon au centre et recouvrez du reste de la préparation, ne remplissez pas complètement la caissette.
- Enfournez pour 20 minutes.
- Laissez complètement refroidir avant d'appliquer le glaçage.
- Dans un petit bol, versez 2 grosses cuillères à soupe de sucre glace. Versez quelques gouttes d'eau et mélangez. Déposez le glaçage sur chaque cupcake et étalez-le avec le dos d'une cuillère, faites-le glisser jusqu'aux bords de la caissette en papier. Décorez de sucreries et laissez prendre un bon quart d'heure.
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Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Difficulté * (Facile)
INGREDIENTS
- 10 g de beurre
- 1 échalote
- 1 cuillère à café de moutarde forte
- le jus d'un citron vert
- 1 demi verre de vin blanc
- 200 ml de crème liquide légère
- poivre indonésien en poudre
- 1 pincée de gros sel + 1 pincée de sel
- 1 pincée de piment d'EspeletteDEROULEMENT DE LA RECETTE
1/ Faire fondre les échalotes très finement émincées dans le beurre avec une pincée de gros sel (ce dernier permet aux échalotes de "fondre" sans brûler).
2/ Après quelques minutes, ajouter la moutarde, le jus de citron vert et le vin blanc.
3/ Laisser réduire quelques secondes à feu moyen.
4/ Ajouter la crème, la moutarde et le poivre et faire chauffer la sauce à feu doux quelques minutes.
5/ Goûter avant d'ajouter le sel et servir avec votre poisson. votre commentaire
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Pour 4 personnes
Difficulté : * (facile)
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients :
Granité :
- 75 g de Salakis nature
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 5 feuilles de basilic
- Sel et poivre
- Gaspacho :
- 200 g de framboises
- 1 poivron rouge
- 1/4 de concombre
- 350 g de tomates fraîches
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée
- Sel et poivre
- quelques petites feuilles de basilic
- Facultatif :
- 1 cuillère à soupe de sucre
Déroulement de la recette :
1/ Le granité : écrasez grossièrement le fromage Salakis à la fourchette. Hachez finement le basilic. Incorporez-le au fromage et ajoutez l’huile d’olive. Salez et poivrez. Déposez ce mélange dans un petit plat et réservez au congélateur pendant 45 minutes.
2/ Le gaspacho : coupez grossièrement le poivron et les tomates. Mettez-les dans le bol du blender avec les framboises, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixez quelques minutes afin d’obtenir une consistance fine. Rectifiez l’assaisonnement. Si les tomates ne sont pas très sucrées, n’hésitez pas à ajouter un peu de sucre en poudre. Passez le mélange au chinois pour en retirer tous les petits grains.
3/ Le dressage : remplissez les verrines avec le gaspacho bien frais. Grattez le granité à la fourchette pour l’émietter et déposez-en un peu par-dessus le gaspacho, ainsi qu’une petite feuille de basilic. Dégustez sans plus attendre.
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